1概述 

    MP50/XI型馒头成型机是在原MP50/2型馒头成型机的基础上研制的一种成型好、计量准的新产品，适用于小麦馒头粉加水，添加剂和好的面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱平顶馒头，广泛适 用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。 

型号解释： 

        MP：“馒头”“平盘”汉语拼音个字母组合 

        50：生产能力（个/分钟） 

        X:500克干面粉生产馒头数量 

        I:改进序号 

2结构特征及工作原理 

2.1结构特征： 

  MP50/XI型馒头成型机主要有变速箱、底架、输面、成型四大部分组成。输面主要有进料盘、绞龙体、绞龙、活动架、面粉盒、吊轮、前盖等组成；成型部分主要有：滚筒、外罩等组成。 

2.2工作原理：   

  电动机启动后，将和好的面团均匀投入料盘内，在绞龙作用下，面团被挤压输送至前盖口，均匀挤出的面团顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次垂直落入外罩口内。在滚筒圆柱槽中揉搓、滚圆形成表面光画的圆柱平顶馒头坯。馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。 

3主要性能参数： 

  生产能力：每分钟50个馒头

  馒头标准定量：5、6、7、8、10个/500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4—0.45）

  配用电机：380V Y90S—4  1.1kw

  外形尺寸：640*420*650（长*宽*高）（mm） 

4操作、使用

4.1使用前的准备和检查：

4.1.1机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞龙体和滚筒内有无异物。用手转动滚筒应灵活无卡塞现象，变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油到油标位置（出厂时已加足）

4.1.2检查电源电压是否与本机额定电压相符

4.1.3在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查绞龙转向螺旋向前推进为正确。否则，切断电源调整接线。

4.1.4空载试运转，无异常方可使用。

4.2操作程序：

4.2.1使用前应往面粉盒内放入面粉，避免粘结。启动“ON“按钮，将和好的面团切成1—1.5kg条块状，不间断投入进料口内，是进料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能***绞龙连续均匀的输面，使馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏。

4.2.2称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，看是否符合700—725克/X(X=5、6、7、8、10)，若不符合标准定量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，调整馒头大小。

  使用的面团含水量应根据当地季节、气候、温度、面粉品质及面粉本身含水量在和面时适当添加，推荐面粉含水量为1：0.4—1：0.45作为用户参考，要更换相应的滚筒和前盖。拧下挡钉，即可装卸滚筒。

  注意：机器在接通电源或使用过程中，严禁将手或其他硬物伸入绞龙体内或者与旋转切刀接触，以免发生危险。

5故障分析与排除（见下表）：

5.2刀错位的维修：

  当切刀不慎切到前盖口或哦其他硬物上，引起切刀对道州的径向错位时应立即切断电源，停车后，讲刀盘的螺钉松开，转动切刀，使切刀盘上的箭头（或刻线）与刀轴上的箭头（或刻线）对齐，且使切刀与前盖之间的间隙切不到前盖出口为宜，然后拧紧刀盘螺钉即可。

5.3调整螺丝松动，导致离合爪移位，切刀连续运转的故障排除：

  停车后，卸掉减速箱上的进料盘、后端压盖。切刀与刀轴箭头（或划线）对齐。用螺丝刀将离合爪拨至分离处，转动刀轴，使切刀刚好压在吊扣上。将调整螺丝端部的调整螺母稍松，用小锤向后轻击，使离合爪端面与离合齿轮上两凸台***之间有一毫米间隙，再紧固调整螺母。装好减速箱上的进料盘及后端压盖。

6维护、保养

  所有的维护和保养都必须在切断电源的情况下进行。

6.1每班使用前，应从观察盖注适量润滑油，变速箱内齿轮油出厂前已加足，使用半年应更换一次，一般常用HJ—40号机械油或HJ—30号齿轮油。

6.2本机每次使用后应进行清洗。

拆卸顺序：

7装箱单

 8运输、贮存

产品在运输过程中，严禁磕碰、倾倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。

产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。